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2 xícaras de Arroz Parboilizado Urbano cozido;

200 g de cogumelos paris frescos;

Pimenta-preta a gosto;

1 vidro de requeijão de búfala;

Azeite de oliva;

Sal a gosto;

100 g de queijo parmesão ralado;

Manjericão fresco para decorar.

Refogue os cogumelos no azeite até ficarem macios. Acrescente o Arroz Parboilizado Urbano e refogue.

 Adicione o requeijão e acerte os temperos.

Para servir, polvilhe com parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco.