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1 colher (sopa) Farinha de Arroz Urbano;

2 xícaras de shitake moído ou picado bem pequeno;

2 dentes de alho picadinho;

½ cebola-roxa picadinha;

Cebolinha, salsinha, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto;

1 colher (sopa) de semente de linhaça.

Tempere o cogumelo com o alho, a cebola, cebolinha, salsinha, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. 

Em seguida, adicione a semente de linhaça e a Farinha de Arroz Urbano. 

Amasse até formar uma massa e depois modele em formato de hambúrguer. 

Leve ao forno preaquecido a 200^oC e asse por cerca de 20 minutos.