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3 xícaras (chá) de Arroz Branco tio Urbano cozido;

½ cebola picada;

2 dentes de alho picados;

3 colheres (sopa) de óleo;

150 g de tomate-cereja cortado em quatro partes;

½ xícara (chá) de milho;

1 xícara (chá) de ervilha fresca;

½ xícara (chá) de folhas de manjericão;

2 ovos cozidos cortados em quatro partes;

Azeite, vinagre e sal a gosto.

Numa frigideira média, aqueça o óleo e doure bem a cebola e o alho. 

Adicione o tomate e refogue sem deixá-lo se desmanchar. 

Junte o milho e a ervilha, misture e desligue o fogo. Acrescente o Arroz Branco tio Urbano, as folhas de manjericão, os ovos e os temperos.

Coloque numa travessa e sirva em seguida.