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2 pepinos;

2 dentes de alho picados;

2 colheres (chá) de endro picado ou hortelã;

250 g de iogurte grego;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 colher (chá) de vinagre de vinho branco;

1 pitada de sal.

Descasque os pepinos, abra-os transversalmente, retire as sementes e rale-os. 

Coloque o pepino ralado sobre papel-toalha ou pano de prato limpo para que perca o excesso d'água. 

Num recipiente misture ao pepino o alho, o endro, o iogurte grego e o azeite. 

Acerte o sabor com sal e vinagre, deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora e sirva com pães e torradas.