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1 xícara de Arroz para Sushi Urbano cozido;

200 g de peito de frango picado;

Suco de 2 laranjas;

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

1 xícara de shoyu;

1 dente de alho picado;

1 pedacinho de gengibre;

2 colheres de amido de milho;

2 colheres de água;

Gergelim e cebolinha para polvilhar.

Tempere o frango ao seu gosto e coloque para assar ou fritar. 

Para o molho, misture numa panela o suco de laranja, o açúcar mascavo, o shoyu, o alho e o gengibre. Leve ao fogo e deixe ferver. 

Quando tiver reduzido um pouco, misture o amido de milho previamente dissolvido na água. 

Desligue o fogo, coloque o frango e misture. Sirva com Arroz Branco tio Urbano e finalize com o gergelim e a cebolinha.