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1 xícara de Arroz Branco tio Urbano;

1 cebola pequena bem picada;

1 dente de alho amassado;

2-3 colheres (sopa) de azeite;

1 colher (sopa) de açafrão-da-terra;

2 xícaras de água quente;

Sal a gosto.

Numa panela, doure a cebola e alho no azeite. Adicione o Arroz Branco tio Urbano, o açafrão-da-terra e, depois de refogar um pouco, a água.

Acerte o sal e deixe cozinhar semitampado em fogo baixo até a água quase secar. 

Desligue, deixe descansar abafado por uns 10 minutinhos e pronto para servir.

Dica: 

Esta receita pode ser a base para o arroz à grega.