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2 colheres (sopa) de gengibre ralado;

2 colheres (sopa) de pasta de amendoim;

3 colheres (sopa) de tahine;

1 dente de alho ralado;

3 colheres (sopa) de óleo de gergelim;

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã;

2 colheres (sopa) de xilitol (ou 1 e ½ de açúcar mascavo);

1 colher (chá) de pimenta-calabresa;

1 colher (chá) de sal;

2 colheres (sopa) de água.

Numa vasilha, misture todos os ingredientes. 

Leve ao liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa.

Guarde num pote na geladeira e, quando quiser, só despejar com a colher sobre sua salada.