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Farinha de Arroz Urbano;

1 berinjela fatiada;

2 ovos;

Orégano, ervas finas, pimenta-do-reino e sal a gosto;

Azeite ou óleo para fritar.

Quebre os ovos numa vasilha, já adicione temperos a gosto e bata. 

Passe cada fatia primeiro no ovo e, em seguida, na Farinha de Arroz Urbano (se quiser uma camada mais espessa, repita os passos). 

Cubra o fundo de uma frigideira em fogo médio com óleo e, assim que esquentar, frite dos dois lados até dourar.

Dica:

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