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300 g de Macarrão de Arroz Urbano Pena;

3 litros de água;

2 dentes de alho médios fatiados;

4-5 colheres (sopa) de azeite extravirgem;

1 lata de tomate pelado picado grosseiramente;

1 colher de extrato de tomate;

1 pitada de pimenta-vermelha em pó;

Sal a gosto.

Coloque o Macarrão de Arroz Urbano Pena para cozinhar na água fervente levemente salgada. 

Enquanto isso, numa frigideira, doure o alho. Adicione o tomate, o extrato e, depois de reduzir um pouco, acerte pimenta e sal. 

Para finalizar, misture a massa pronta. Sirva com manjericão fresco.