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2/3 de xícara de Farinha de Arroz Urbano;

2 ovos grandes;

4 colheres (sopa) de azeite de oliva;

2/3 de xícara de farinha de grão-de-bico;

1/3 de xícara de fécula de batata;

1 colher (sopa) de fermento químico;

Pitada de sal;

4-5 colheres (sopa) de água.

Numa tigela, bata os ovos e o azeite. Um a um, vá acrescentando os demais ingredientes. 

Quando tiver uma massa homogênea, firme e modelável, enrole os palitinhos. 

Arrume-os numa forma forrada com papel-manteiga untado com azeite. 

Para assar, leve por 20 minutos ao forno preaquecido a 200^oC.

Dica: 

1) Coloque uma colher de gergelim, de linhaça ou de ervas finas na pasta e dê um sabor a mais ao seu palitinho sem glúten!

2) Para ter algo para beliscar durante o dia sem perder em nutrição, você pode fazer também o snack de parmesão e o cracker de linhaça.