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1 pé de couve-flor médio;

1 pimenta dedo de moça;

1 pimenta de cheiro;

1 cenoura;

Raspas de 1 limão;

Sal, limão, hortelã e salsa a gosto;

Rale a flor da couve-flor para que tenha uma textura de cuscuz, inclusive parte dos talos para dar textura. Faça lascas finas de cenoura e pique as pimentas em pequenos pedaços para acrescentar à receita. Tempere com sal, azeite, hortelã, salsa, raspas e suco do limão a gosto. Prontinho!