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2 xícaras (chá) de Arroz Branco tio Urbano;

1 polvo médio ou grande;

4 xícaras (chá) da água de cozimento do polvo;

2 cebolas grandes;

2 tomates picados;

2 dentes de alho picados;

3 colheres (sopa) de azeite;

2 folhas de louro;

Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto;

Em uma panela grande, coloque o polvo para cozinhar com água, uma cebola, uma folha de louro, sal e pimenta a gosto. Em outra panela, refogue com azeite a cebola e o alho. Acrescente o polvo já cozido e picado e o tomate. Cozinhe por cerca de 20 minutos e acrescente a água de cozimento e o Arroz tio Urbano. Cozinhe por cerca de 15 minutos, decore com salsinha e sirva! Bom apetite!