Risoto de brie com pera
É hora de caprichar
Ingredientes
2 xícaras (chá) de Arroz Arbório Urbano;
100 g de manteiga;
1 cebola média picada;
1 dente de alho amassado;
5 xícaras (chá) de água fervente;
2 peras descascadas cortadas em cubos;
100 g de queijo brie;
2 colheres (sopa) de nozes picadas;
Sal a gosto;
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho na manteiga, em uma panela média.
Adicione o Arroz Arbório Urbano, 3 xícaras de água e sal e cozinhe por 10 minutos.
Junte a pera e o resto da água enquanto mexe. Quando o arroz estiver macio, misture o brie e as nozes, acerte o sal e pronto.
Sirva em uma travessa com o parmesão por cima.