Risoto de Carbonara
Direto da Rice Risoteria Urbano!
Ingredientes
150 g de Risoto com Arroz Arbório Urbano pronto - confira aqui
120 ml de caldo de legumes pronto - confira aqui
70g de bacon em cubos
60g de parmesão fresco ralado
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de gema de ovo
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sobremesa) azeite
Salsinha, cebolinha e sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, frite os cubos de bacon, adicione manteiga, o Arroz Arbório Urbano pronto, o creme de leite, o requeijão e o caldo de legumes, mexendo sempre para não grudar. Depois, coloque o sal, salsinha, a cebolinha e o parmesão. No final, com o fogo desligado, adicione a gema de ovo e mexa até atingir a cremosidade desejada. Finalize com bacon frito. Bom apetite!