Salada de grão de bico com macarrão parafuso: nutritiva e deliciosa!
nutritiva e deliciosa!
Ingredientes
250g de Grão de Bico Urbano;
250g de Macarrão Parafuso Urbano;
1 folha de louro;
Meio pimentão;
Meia cebola ralada;
1 tomate picado sem pele e sem semente;
1 lata de atum;
Temperos a gosto;
Azeite a gosto;
Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo
Em uma bacia, coloque o Grão de Bico Urbano, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Após isso, escorra a água, coloque em uma panela de pressão com a folha de louro e cubra com água. Quando pegar pressão, conte 15 minutos, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque 2 litros e meio de água, cozinhe o Macarrão Parafuso Urbano até ficar al dente. Escorra o grão de bico e coloque em uma bacia. Junte ao macarrão já cozido. Acrescente os demais ingredientes e misture muito bem. Finalize com sal e azeite. Sirva a seguir.