Shimeji na manteiga
Com sabor oriental
Ingredientes
1 bandeja de shimeji branco ou escuro (200 g) picado;
25 g de manteiga;
1 pitada de açúcar (opcional);
3 colheres (sopa) de molho shoyu;
Cebolinha picada a gosto.
Modo de Preparo
Numa frigideira, coloque a manteiga. Assim que ela derreter, adicione o cogumelo. Mexendo, deixe murchar levemente (isso leva só alguns minutos).
Adicione o açúcar e, depois de caramelizar um pouco, o shoyu. Continuando a mexer, deixe o suficiente para os cogumelos incorporarem o molho.
Para finalizar, salpique com cebolinha e está pronto para servir.
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