Sopa paraguaia
É bolo e é salgado!
Ingredientes
4 cebolas picadas;
4 colheres de azeite;
1 litro de leite;
1 xícara (chá) de óleo de milho;
500 g de queijo meia cura picado;
3 ovos batidos;
500 g de farinha de milho;
Sal e pimenta a gosto;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
Numa panela em fogo baixo, refogue rapidamente a cebola no azeite.
Com o fogo desligado, acrescente o leite, o óleo, o queijo e os ovos. Misture bem e já vá adicionando a farinha de milho, sal e pimenta a gosto e o fermento.
Disponha a mistura numa forma untada e leve para assar em forno preaquecido 180oC por 45-50 minutos. Sirva quente.
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