Sunomono
Salada de pepino japonês agridoce
Entradinha simples, leve e com gostinho de Japão!
Ingredientes
2 pepinos japoneses;
2 colheres (sopa) de sal;
1 xícara (chá) de vinagre de arroz;
5 colheres (sopa) de açúcar;
Gergelim preto a gosto.
Modo de Preparo
Corte o pepino em rodelas bem finas e acrescente o sal. Deixe descansar.
Em uma panela, misture o vinagre e o açúcar até dissolver bem os cristais.
Volte ao pepino e, espremendo as rodelas com as mãos, retire o líquido que se formou e o excesso de sal.
Depois, é só adicionar o pepino à mistura de vinagre e açúcar, deixar na geladeira até esfriar e, ao servir, salpicar com gergelim.
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