Camarão ao Bafo
Uma delícia típica da região norte
Ingredientes
500 g de camarão com casca e limpo
1 xícara (chá) de água
Tempero verde
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino recém moída a gosto e deixe descansar por 1 hora. Em uma panela alta, como uma espagueteira, ferva a água e coloque os camarões aos poucos, com cuidado, sobre o escorredor. Você pode usar também uma panela grande e um escorredor de metal que não entre em contato com a água. Tampe a panela e deixe que os camarões cozinhem no vapor por aproximadamente 4 minutos, ou até atingirem uma coloração avermelhada. Finalize com o tempero verde e sirva com Arroz tio Urbano! Bom apetite!
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