Chocotone saudável
sem glúten!
Ingredientes
3 xícaras de Farinha Especial Urbano (mix de farinhas)
6 ovos em temperatura ambiente
100 ml de suco de laranja
Raspas de 1 laranja
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de extrato de baunilha
½ xícara de azeite de oliva
½ xícara de açúcar de coco ou açúcar demerara
1 colher de cafezinho de goma xantana
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de sopa de fermento biológico
½ xícara de damasco bem picadinho
½ xícara de castanha do Pará picadas
½ xícara de chocolate 50% gotas ou em barras picado
Modo de Preparo
Em uma batedeira, misture os ovos com o azeite, baunilha, suco de laranja, açúcar e fermento biológico (de pão). Adicione a Farinha Especial Urbano e misture até chegar em uma consistência pegajosa. Misture o chocolate, damasco e nozes e raspas de laranja. Adicione o fermento químico e misture com a colher. Coloque em uma forma e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Leve ao forno preaquecido a 200C até crescer e depois abaixe o forno em 170C – 180C, por cerca de 30 a 40 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Bom apetite!