Estrogonofe de cogumelos
servido com arroz e batata palha!
Ingredientes
Arroz:
1 xícara de Arroz Branco Urbano
2 xícaras de água
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (sopa) óleo
1/2 cebola
2 dentes de alho
Estrogonofe:
100 g de cogumelos
1/2 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 bandeja de tomates cereja
1/2 cebola
2 dentes de alho
Sal, orégano, lemon pepper, páprica defumada a gosto
Salsinha a gosto
Modo de Preparo
Para preparar o arroz, comece colocando aproximadamente uma colher de sopa de óleo em uma panela, junto com meia cebola picada e dois dentes de alho amassados. Deixe refogar até dourar levemente. Em seguida, acrescente uma xícara de Arroz Branco Urbano e uma colher rasa de chá de sal. Refogue mais um pouco, adicione a água, para cada xícara de arroz, use duas xícaras de água. Deixe a panela semi-tampada, mantenha o fogo baixo e espere o arroz cozinhar. Para o estrogonofe, coloque a manteiga na panela, refogue a cebola e o alho, depois adicione o cogumelo e refogue novamente. Acrescente o molho de tomate, o ketchup, a mostarda e os tomates picados. Tempere com os temperos da sua preferência e refogue bem. Por fim, adicione o creme de leite e a salsinha, misture até ficar bem cremoso e o estrogonofe estará pronto. Sirva com o arroz fresquinho e batata palha!