Falso frango ao molho pardo
Falso só no nome!
Ingredientes
1 xícara de Arroz Branco tio Urbano;
1 filé de peito de frango picado;
1 cebola média picada;
2 dentes de alho picados;
100 g de bacon bem picado;
1/3 de copo de vinho branco seco (opcional);
1 litro de água;
2 colheres (sopa) de mostarda escura;
1 colher (sopa) de molho inglês;
Colorau, sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada em rodelas (opcional);
Cebolinha para finalizar.
Modo de Preparo
Numa panela, refogue o bacon na própria gordura. Adicione a cebola e, depois que ela refogar um pouco, o alho. Se precisar, coloque um pouco de óleo.
Assim que tiver tudo bem frito, coloque o frango. Depois de dourar bem, adicione o vinho. Quando ele evaporar, coloque a água. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Adicione o Arroz Branco tio Urbano, tempere com a mostarda, o molho inglês, o colorau, pimenta-do-reino moída e sal e, se necessário, coloque mais água. Deixe até os grãos ficarem bem cozidos. Sirva com pimenta dedo-de-moça picada e cebolinha picada por cima.