Paçoca de carne de sol
Iguaria do Nordeste!
Ingredientes
1 kg de carne-de-sol magra
1 unidade de cebola branca ou roxa, picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara (chá) de manteiga (de preferência, manteiga da terra)
Óleo de soja para fritar a carne a gosto
Modo de Preparo
Coloque a carne de molho em água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal. Asse na brasa ou então frite no óleo. Deixe a carne esfriar. Coloque a carne, em pequenas porções, no processador com a farinha. Após processar toda a carne, leve ao fogo novamente com cebola e manteiga. Na hora de servir, colocar em uma travessa grande. Sirva com o seu Arroz Urbano preferido!