Patê de grão-de-bico

Modo de Preparo

Cozinhe o Grão de Bico Urbano na panela de pressão até ficar bem macio. Coloque no liquidificador junto com a ricota, o sal, o alho em pó e o limão. Bata bem. Passe para uma panela e apure até ficar em uma textura mais firme. Abra um pedaço de plástico filme em cima de uma bancada. Quando o creme esfriar, coloque em cima do plástico filme e enrole. Pressione as pontas e vá enrolando na bancada até que o plástico fique bem justo. De um nó em cada ponta do plástico para não soltar. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar. Enquanto isso pique o bacon em pedaços bem pequenos e frite. Também pique as nozes e a cebolinha. Junte os 3 e espalhe por uma tábua ou prato. Quando o patê já estiver firme, retire o plástico e passe na mistura do bacon. Na hora de servir, jogue fios de mel por cima. Sirva com torradas. Bom apetite!