Risoto caprese
uma delícia!
Ingredientes
1 xícara de Arroz Arbório Urbano
4 dentes de alho
½ cebola
8 tomates cereja
1 tomate normal
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
1L de caldo de legumes
½ caixinha de creme de leite
Manjericão
Muçarela de búfala
Modo de Preparo
Pique o alho, a cebola e os tomates e leve para refogar junto com o azeite. Entre com o molho de tomate e o Arroz Arbório Urbano. Deixe cozinhar até que o molho comece a ficar espesso. Adicione um pouco do caldo e os temperos a gosto. Vá mexendo o risoto de tempos em tempos. Conforme o caldo for secando, vá adicionando mais. Quando o arroz estiver no ponto, adicione o creme de leite e se desejar, a muçarela de búfala picada. Na hora de servir, finalize o prato enfeitando com manjericão e tomate cereja. Bom apetite!