Risoto de alho-poró
Ingredientes
2 xícaras (chá) de Arroz Arbório Urbano
1 xícara (chá) de alho-poró picado
200 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de cebola picada
300 ml de vinho branco seco
3 colheres de azeite
1 litro de caldo de legumes
100 g de manteiga
Temperos a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e frite bem. Acrescente o alho-poró e mexa. Coloque o Arroz Arbório Urbano, misture sempre, acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool. Aos poucos, coloque o caldo de legumes, mexendo sempre e coloque a manteiga. Misture, acrescente o queijo parmesão, tempere a gosto e sirva! Bom apetite!