Salada de feijão branco
refrescante e nutritiva!
Ingredientes
Feijão Branco Urbano (já cozido apenas com sal e pimenta-do-reino)
1/2 limão espremido
Azeite a gosto
Cebola picada
Cenoura ralada
Tomate picado
Pimentão picado
Milho
Ervilha
Temperos de sua preferência (ex.: cheiro-verde, orégano, páprica, cominho, etc.)
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão branco somente com sal e pimenta-do-reino até os grãos ficarem macios. Em uma travessa, coloque o feijão cozido. Adicione meio limão espremido e um fio de azeite. Acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, o tomate picado e o pimentão picado. Coloque também o milho e a ervilha. Finalize com os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem. Bom apetite!
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