Tepache de abacaxi
Típica bebida mexicana
Ingredientes
1 abacaxi grande
1 litro de água
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pau de canela
Modo de Preparo
Corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os dentro do pote. Adicione a canela, o açúcar mascavo e a água. Mexa e tampe o frasco. Guarde o frasco em um ambiente escuro para fermentar por cerca de 4 dias. Após esse período, você fará a segunda fermentação. Coe a mistura e despeje a bebida em uma garrafa. Feche-a bem e a mantenha em um ambiente escuro (dentro do armário, por exemplo) por mais dois dias. Após isso, a bebida estará pronta para ser consumida e é só se deliciar!
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